更新时间：2019-01-02 18:25:16
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版权信息
前言
绪论
食物的特性
食物的五色
食物的五味
五色对五味的食用宜忌
食物的四气
食物的相宜与相克
发物
忌口
食物的科学配伍
饮食养生要顺应季节
“药食同源”之说
食物归经和升降沉浮
“以脏补脏”说
上篇 生活中的健康饮食宜忌
第一章 膳食平衡
什么是膳食平衡
怎样才能维持膳食平衡
八条重要的平衡膳食方式
主食与副食的平衡
杂与精的平衡
膳食中的五味平衡
饮食中的酸碱平衡
膳食中的冷热平衡
膳食中的干稀平衡
就餐速度快与慢的平衡
第二章 不同体质饮食宜忌
气虚型体质
气虚型的药膳养生
血虚型体质
血虚型的药膳养生
阴虚型体质
阴虚型的药膳养生
气滞型体质
气滞型的药膳养生
瘀血型体质
瘀血型的药膳养生
痰湿型体质
痰湿型的药膳养生
如何鉴定自己的体质
第三章 不同季节的药膳养生
第四章 特殊人群饮食宜忌
产妇
考试期的学生
生理期的女性
变声期的青少年
更年期的女性
婴幼儿
儿童
成年人
中年女性
脑力劳动者
体力劳动者
夜间工作者
长时间电脑操作者
第五章 食物烹调宜忌
第六章 食物加工宜忌
第七章 食物贮存宜忌
中篇常见食物饮食宜忌
第一章 食物食用宜忌
不宜多吃的食物
不宜生凉吃的食物
不宜空腹吃的食物
易致毒食物
可能致癌的食物
适宜的吃法
慎食食物
第二章 蔬菜类
白菜
小白菜
包菜
菠菜
芹菜
竹笋
西蓝花
韭菜
芦笋
莴笋
红薯
马蹄
洋葱
青椒
蒜薹
花菜
马齿苋
黄豆芽
绿豆芽
香椿
白萝卜
胡萝卜
冬瓜
苦瓜
黄瓜
南瓜
茄子
莲藕
山药
