巧吃干果最养心

在繁忙的现代生活中，我们常常忽略了一个最基本且至关重要的真理——饮食的细节决定身体健康。良好的饮食习惯不仅是维持生命的基本需求，更是提升生活质量、预防疾病和促进身心和谐的重要基石。相反，不良的饮食习惯如同一把无形的利刃，悄然侵蚀着我们的健康，为未来的生活埋下隐患。本文旨在探讨良好饮食习惯的重要性，分析不良饮食习惯对健康的负面影响，并提出改善饮食习惯的实用建议。

食物之间搭配得当，能够相互促进营养吸收、增强身体功能或预防疾病。合理的食物搭配可以提高食物中营养成分的利用率，如肉类与蔬菜搭配食用有助于铁的吸收。而某些食物组合能够产生协同作用，增强身体的免疫力、抗氧化能力等。但若食物之间存在相反作用，可能导致营养成分的吸收受阻、产生有害物质或引起身体不适等现象，也就是我们所说的食物相克。某些食物组合可能会产生对人体有害的物质，如草酸与钙结合形成草酸钙，降低钙的吸

本书以国民营养计划的问题为导向，综合我国糖尿病相关防治指南和标准，糖尿病营养与膳食的概念、常见的糖尿病饮食误区、糖尿病病人饮食和普通人群饮食的差异、糖尿病病人的合理饮食搭配和特殊糖尿病患者营养膳食等方面进行通俗、详细的解释。针对不同年龄、不同类型的糖尿病人讲解营养与膳食的概念、饮食搭配原则和如何搭配各种食物，从膳食营养方面防治糖尿病，提高患者健康水平。

儿童营养和健康是每一位家长都非常关注的问题。从2岁起，孩子踏上成长新阶段，尤其是学龄前（2～5岁）儿童，他们正处在生长发育的关键时期，科学合理的营养不仅有益于他们的生长发育，而且对孩子未来发展至关重要，将为他们日后的健康成长打下良好的基础。学龄前儿童生长发育速率和婴幼儿相比略有下降，但仍处于较高水平，这个阶段的膳食营养不仅直接关系到儿童时期的生长发育，还可影响儿童少年乃至成人后发生营养相关疾病的风

享誉世界的抗癌药研发专家、诺贝尔化学奖热门候选人亲授医疗级蔬菜汤，每天1碗蔬菜汤，对抗活性氧，提高免疫力，打造不畏病毒感染的体质！书中详细讲解了蔬菜汤的种类、功效以及制作和保存方法。15款蔬菜汤食谱，食谱升级、调味升级！不仅有五色缤纷蔬菜汤，还有麦片汤饭、缤纷鸡翅汤等进阶食谱。无论是因病或高龄无法进食的体弱者、讨厌蔬菜的孩子，还是糖尿病、高血压以及肥胖人群都能喝！书中更有40位蔬菜汤实践者的真实经

身体活动是健康生活方式的重要组成部分，中国居民膳食指南中第二条“吃动平衡，健康体重”指出身体活动是保持体重适宜的必要条件，本书综合了我国现有的几部身体活动相关指南的内容，从身体活动有什么好处、什么是有益的身体活动、身体活动强度多大好、个人身体活动计划怎样做等方面进行通俗、详细的解释。针对不同年龄、不同类型的居民讲解日常身体活动、体育活动对身体带来的益处和怎样安排各类身体活动，预防慢性病。

随着近40多年经济和社会不断发展，国民的生活水平得到了快速的提高，吃饭问题解决的同时可供选择的商品也日益增加。大众的关注点自然经历从“吃饱”到“吃好”“吃健康”的转变。这本书具有3个突出的特点。其一是充分的科学性。参与编写的作者们都是长期从事营养教学、科研和疾病预防的专业人员，他们以《中国居民膳食指南（2016）》《中国居民平衡膳食宝塔》的知识为基础，结合近年来的科学研究，将成果介绍给大众，有助于

本书共分为3章，每章都是一个食材主题。分别是五谷杂粮、新鲜蔬菜和五彩水果。全书共有291个小标题，10个网友互动问答。每个标题对应1个具体的食材内容，从食材种类、食材储存、食材烹饪、食材搭配、食材营养到适合人群，将生活中使用到的食材碎片化，与营养话题相结合，用精练的文字展示出更为丰富的内容。虽然很多营养学家都讲解过食材的营养和搭配，但是还有很多常见食材的使用会给读者造成困扰。比如，蒸谷米是糙米吗，

本书根据四季气候变化和季节与人体脏腑的对应关系，介绍了适合每个季节的养生菜、养生汤、养生粥的制作方法。