■材料 面条200克，熟冬笋片、净虾仁、熟鸡肉片、香菇丁各20克，火腿片、青豆各15克，鸡蛋1个。
■调料 醋、胡椒粉、酱油、盐、味精、鸡汤、葱花。
做法
1.虾仁、熟鸡肉片、香菇丁、熟冬笋片、火腿片、青豆分别放入沸水中焯烫；鸡蛋磕入碗中，打散备用。
2.锅内倒入鸡汤烧沸，放入面条煮至八成熟，放入虾仁、熟鸡肉片、香菇丁、熟冬笋片、火腿片、青豆烧沸；煮熟后在锅中淋入打散的鸡蛋液，放入醋、胡椒粉、酱油、盐、味精调味，撒上葱花即可。
