小米鸡蛋粥 45分钟

原料 小米150克，鸡蛋2个。

调料 红糖100克。

制作步骤

1 将鸡蛋磕入碗中，搅打均匀；小米淘洗干净，用清水浸泡。

2 坐锅点火，加入适量清水，先下入小米，用旺火烧沸，再撇去表面浮沫，转小火熬煮至米粥将成。

3 然后倒入鸡蛋液略煮片刻，再撒上红糖调匀，即可出锅装碗。