第6章 慷慨的馈赠——风物篇(1)
风俗与物产，是一块土地上最具代表意义的活化石，是当地文明与生活方式可传承的载体，是民族历史不容抹杀的意义所在。凭借它们，我们得以窥见当地的社会全貌。欧洲人，也以同样的虔诚与敬畏，珍藏着来自祖先和大自然的慷慨馈赠。
1.欧洲的民族分布是怎样的？
欧洲是一个种族单一、民族复杂的地区。这里的居民，90%以上属于白种人，即欧罗巴人种。即使到了今天，世界各地的移民纷纷涌入，也没有改变欧洲种族的单一性。但与此同时，由于地理、历史、政治、经济、文化等各方面因素的影响，欧洲的民族成分十分复杂，直至目前，关于其究竟拥有多少个民族仍然没有定论。所以，本节摘要叙述欧洲主要的一些民族，如日耳曼人、吉卜赛人、希腊人等。
日耳曼人可谓是欧洲各主要民族的祖先。这支欧洲最古老的民族之一属于欧罗巴人种。公元5世纪时，以部落集团的形式分布于北海和波罗的海周边的北欧地区。日耳曼人登上欧洲历史舞台全赖于其中一支——条顿人对于罗马帝国的入侵，当然，条顿分支也因被罗马击溃而淡出历史舞台。公元4-6世纪，日耳曼人在民族大迁移时期分为南北两大支系，北支人在北欧附近活动，他们是现代瑞典人、挪威人和丹麦人的祖先；南支又分为东西两支，东支渐渐消融于地中海沿岸的其他民族之中，西支则有一部分成为现代荷兰人的祖先，一部分融合成为法兰西人，还有一部分最终成为巴伐利亚人的祖先。总之，日耳曼人在漫长的时间里向欧洲的各地渗透，再与当地的原住民结合，成为近代荷兰、挪威、瑞典、丹麦、德意志、奥地利、英吉利、卢森堡的祖先。
除日耳曼民族之外，希腊民族也是欧洲重要的民族构成之一。正是他们，创造了灿烂的古希腊文明。希腊人亦属于欧罗巴人种，他们使用的是印欧语系希腊语族里的希腊语，文字用的是古希腊文和新希腊文。
如果说希腊人因“定居”在爱琴海畔创造了绵延3000年的文明史，那么，对于吉卜赛人来说，流浪已经成为深入他们血液里的传统，无可改变。吉卜赛人使用吉卜赛语，属于印欧语系印度语族。他们自称为“罗姆”，一直被误认为是埃及人，事实上，吉卜赛人的发祥地在印度北部，很可能是遭到突厥人的入侵而迁出，其中一支经波斯、土耳其进入南欧，另一支经亚美尼亚、俄罗斯到达东欧。外来人的标签一度使得吉卜赛人的处境十分尴尬，甚至在第二次世界大战之中，1/10的吉卜赛人死于纳粹集中营。当然，现在他们的状况已经有了很大的改善。
意大利人是意大利国内的主要民族。意大利人属于欧罗巴人，使用意大利语，是印欧语系中的罗曼语族。大多数意大利人信仰天主教。意大利人十分喜欢和尊重艺术，也难怪文艺复兴最先发生在这里。作为世界文明古国，意大利创造出了独特的文化，这里也涌现出了一大批艺术家，如创作《神曲》的但丁、写作《十日谈》的薄伽丘、画就不朽名画《蒙娜丽莎》的达·芬奇等。
说完了“文艺范儿”的意大利人，接着来说矛盾的英格兰人。英格兰人是英国的主要构成民族，占全国总人口的80%左右，主要分布于英格兰、威尔士，在苏格兰和北爱尔兰还有一少部分。英格兰人属于欧罗巴人种，其成员主要信奉基督教（新教）和天主教。英格兰人重视发展工业，真正从事农业生产的人较少。英格兰人有点矛盾，一方面，他们做事严谨、循规蹈矩，甚至有时候有些保守，但若是在交际场合，他们绝对是凭着幽默与诙谐而让自己如鱼得水的。
接下来是法兰西人。法兰西人依然是欧罗巴人种。作为构成法国的主体民族，我们想要了解法兰西人，大体只需要了解法国的特质就行了。法国，浪漫与时尚的代表，法兰西人，自然也与浪漫和时尚脱离不了关系。
波兰人是勤劳朴素的，作为构成波兰的主体民族，他们亦属于欧罗巴人种。波兰人绝大多数信奉天主教，因而受教会的影响颇深。
德意志人是中欧的主要民族之一，也是构成德国的主体民族。德意志人是由撒克逊人、法兰克人、巴伐利亚人等日耳曼人融合而生的，并吸收了科尔特人、西斯拉夫人、普鲁士人等的成分及特点。德意志人除了大部分留在德国之外，还有大量的人生活在美国、加拿大和巴西等地。德意志人大多属于欧罗巴人种北欧类型，部分属于欧罗巴人种阿尔卑斯类型。使用德语，文字用拉丁字母拼写，书面语言以高地德语为标准。
俄罗斯人是构成俄罗斯的主要民族，且较为集中地居住在俄罗斯。属于欧罗巴人种东欧类型。俄罗斯人使用俄罗斯语。东正教对俄罗斯人的影响很大，同时，俄罗斯人还有精灵崇拜、祖先崇拜、巫术崇拜等情结。
芬兰人是北欧的民族之一，主要分布在芬兰，还有一部分分布在挪威、瑞典、俄罗斯、德国（还包括欧洲以外的国家，如美国和加拿大）。芬兰人属于乌拉尔人种，使用芬兰语。大多数人信奉基督教新路德宗，少数信奉东正教。
奥地利人是奥地利的主体民族，除了大部分居住在奥地利以外，还有一部分散居在意大利、瑞士、英国（以及美国），属于欧罗巴人种。他们使用德语作为官方语言。
匈牙利人是构成匈牙利的主体民族，属于欧罗巴人种阿尔卑斯类型。是加拿大的移民集团之一。匈牙利人的官方语言是匈牙利语，多信仰天主教，部分信仰基督教新教。
西班牙人是构成南欧西班牙的主体民族，多属于欧罗巴人种地中海类型。西班牙人的官方语言是西班牙语。西班牙人于16世纪时掀起了一股海外移民的高潮，成为拉丁美洲的族源之一。
葡萄牙人是构成葡萄牙的主体民族，属于欧罗巴人种地中海类型。官方语言是葡萄牙语，属于印欧语系罗曼语族。文字用拉丁字母拼写。葡萄牙人大多信奉天主教。除了居住在葡萄牙而外，他们还分布在法国（以及美国、巴西和加拿大等国）。
2.欧洲有哪些语系？
作为资本主义的发源地，欧洲以高度的政治文明和经济发展速度位列其他大洲之先；同时，欧盟等区域性组织正在不遗余力地推进欧洲的一体化进程，欧洲各个国家与民族间的差异也在一点点地消弭。但是，由于在很长的一段时间内，欧洲有着非常复杂的民族结构，因而，欧洲的语言差别仍然十分显著。
目前来看，欧洲存在五大语系，包括印欧语系、乌拉尔语系、阿尔泰语系、闪含语系以及巴斯克语。其中，巴斯克语不是严格意义上的语系，只是一种语言，至今尚未有语言学家将巴斯克语归入任何一个欧洲语系。
印欧语系是欧洲占统治地位的语系，也就是说，欧洲的语言大部分属于这个语系之内。印欧语系下包含罗曼语族、日耳曼语族、斯拉夫语族、克尔特语族、波罗的海语族、希腊语族、阿尔巴尼亚语族及印度语族；乌拉尔语系包括芬兰语族和乌戈尔语族；阿尔泰语系下包含突厥语族和蒙古语族；闪含语系下只有马耳他语。
由于印欧语系、乌拉尔语系和阿尔泰语系下的每一个语族里面又包括了多种语言，所以，下面就将这三个语系的系谱分别陈列：
印欧语系
罗曼语族：包括意大利语、法语、西班牙语、葡萄牙语、罗马尼亚语、加泰隆语、加利西亚语、摩尔达维亚语、雷托罗曼语。
日耳曼语族：分为西日耳曼语支和北日耳曼语支。前者包括德语、荷兰语、佛拉芒语、英语；后者包括丹麦语、瑞典语、挪威语和冰岛语。此外，一部分犹太人讲的意第绪语也属于日耳曼语族。
斯拉夫语族：分为东斯拉夫语支、西斯拉夫语支和南斯拉夫语支。东斯拉夫语支由俄罗斯语、乌克兰语和白俄罗斯语组成，并在苏联各国通用；西斯拉夫语支包括波兰语、索布语、捷克语和斯洛伐克语；属于南斯拉夫语支的语言，有保加利亚语、塞尔维亚-克罗地亚语、马其顿语、斯洛文尼亚语。
斯拉夫语族是欧洲最大的语言集团，较之罗曼语族和日耳曼语族，各斯拉夫语言之间存在更多的共性，其原因主要是该语族发展缓慢，保存了较多的古斯拉夫语的特征。自公元10世纪以后，斯拉夫语族逐渐分为3个语支：东斯拉夫语支、西斯拉夫语支和南斯拉夫语支。
克尔特语族：包括爱尔兰语、苏格兰盖尔语、威尔士语和布列塔尼语。
波罗的海语族：由拉脱维亚语和立陶宛语组成，或称其为列托-立陶宛语族。
希腊语族：希腊语自成一体。
阿尔巴尼亚语族：目前仅存阿尔巴尼亚语。
印度语族：目前在欧洲主要指吉卜赛人的本族语言。
乌拉尔语系
芬兰语族：包括芬兰语、萨阿米语、爱沙尼亚语、卡累利阿语、莫尔多瓦语、马里语、乌德穆尔特语、科米语等。
乌戈尔语族：马扎尔语或称匈牙利语。
阿尔泰语系
突厥语族：包括土耳其语、楚瓦什语、鞑靼语、巴什基尔语、哈萨克语。
蒙古语族：为卡尔梅克语。
3.欧洲有哪些特殊的社交风俗？
欧洲和美国的习俗有很多相近的地方，所以，一般情况下，人们谈风俗习惯时，多将欧美等国家合并在一起，讲西方国家的风俗。
但事实上，欧洲远较美国保守，所以，欧洲对于一些事情的底线更高，对一些涉及礼仪的举动要求更为严苛。比如，在美国，嚼口香糖、拍人家的后背、跟人谈话时将手插在口袋里略显失礼，在欧洲，便已经是极端的恶习了。
除此之外，欧洲还有哪些特殊的风俗呢？欧洲人称呼交谈的对象时，要尽量避免直呼其名，只有经过了长期的交往，双方已经十分熟稔的情况下，才可以直呼其名；而在称呼有学术建树的人时，最好能在前面冠以他们的头衔以示尊敬，如“Doctor”（博士）之类；与欧洲人约会必须准时；饭桌上抽烟是令人反感的举动；送礼的最佳选择是鲜花。
接下来，我们分别看看欧洲各国的社交风俗：
在英国，与人交往时的礼节受到极端的重视，且应当尽量做到情感含蓄。交谈时不要涉及宗教及君主；不能问别人“你是干什么的”。
法国人相对更保守，且拘泥于形式，有时候甚至可以说达到了苛刻的程度。在法国，赴约时一定要准时；法国人不兴上门做客，除非受到了主人十分盛情的邀请；上门做客时，最好带给女主人一些巧克力或花作为礼物以示谢意；在法国，平常的交流谈话中不要以政治、金钱或个人隐私为话题。
在意大利，若你在路上遇见相识的人，握手或简单打招呼即可；称呼大学毕业生要加他们的通用头衔；商业会晤一定要提前安排，但不一定要准时；意大利人热情好客，受到邀请而拒绝是不礼貌的；意大利人交谈的话题可以是足球、家庭及公司事务、当地新闻等，但最好不要涉及政治和美式足球。意大利人踢英式足球，讲求靠技术取胜，而美式足球崇尚力量与勇猛。因而，对于以“艺术之国”自居的意大利人来说，粗暴的美式足球不值一提。
德国人见面打招呼时一定要冠以对方的头衔，在不知晓对方头衔的情况下，不要直呼其名；接打电话时，一定要通报自己的姓；德国人非常看重约会的守时，因事耽搁或无法赴约时，一定要打电话告知对方；被德国人邀请做客是一件荣幸之至的事情，这说明你已被列入他们的贵客名单里，上门时同样不要忘记送束花给女主人（切记进门前去掉花束的包装，且花不能是红玫瑰，因为在德国，红玫瑰只能送给自己爱慕的人）；和德国人谈话，话题可以围绕德国的乡村风光，个人的爱好及体育运动，但千万不要谈论篮球、棒球及美式足球。
4.欧洲各国有哪些禁忌？
每个国家每个民族都有自己特殊的禁忌，欧洲也不例外。欧洲历史悠久，民族众多，自然会有许多自己独特的禁忌。在具体介绍欧洲各个国家的禁忌之前，我们先来看看欧洲有哪些共同的禁忌：
正如中国对于“4”的忌讳，欧洲在数字方面也有自己的忌讳：他们普遍忌讳“13”和“星期五”，原因都是来自基督教的传说。在颜色方面，欧洲人把黑色视作葬礼的代表，因而，在其他场合对于黑色的使用一定要慎重。在交际场合，忌用菊花、杜鹃花、石竹花或其他一切黄色的花送给别人；另外，有些被我们中国人视为吉祥、长寿、喜庆的动物图案，在欧洲也在禁忌之列，如大象、孔雀和仙鹤。因为在英国，大象被视为蠢笨，孔雀在英法等国代表淫荡，而仙鹤在法国则是蠢汉的代称。
接下来，我们再分别看看，欧洲各个国家有哪些自己特殊的禁忌吧。
法国禁忌：忌在旅行中与女性抢道、在公共交通上与女士抢座、在路上与女士抢行；女士尽量避免穿牛仔裤等紧身包臀的裤子。
德国禁忌：用餐时忌用吃鱼的刀叉吃肉；同时饮用啤酒和葡萄酒的话，不宜先饮葡萄酒；吃自助时，忌在食盘中堆积过多食物；忌向朋友的妻子或普通的异性朋友送玫瑰，因为红玫瑰代表爱情；忌送郁金香，因为在德国人眼里，郁金香代表绝交；忌将手放在口袋里，因为这是一种无礼的表现。
瑞士禁忌：忌在用餐时用嘴吹过热、过烫的汤或菜肴；忌在吃食物、使用餐具时发出声音。
英国禁忌：忌谈论别人的私生活；在英国旅游时，忌当众打喷嚏和跷二郎腿；忌从梯子下面走过；忌在屋子里撑伞；忌在谈话中以皇室的家事作为笑料。
匈牙利禁忌：在匈牙利，无论是住店还是用餐，忌打破玻璃器皿，否则，将被视为交逆运的先兆从而不受欢迎；新年时，餐桌上忌摆放禽类制成的菜肴，否则，迷信的匈牙利人会认为好运会随禽类飞走。