宴会形象展现良好自我

宴会作为一种交际媒介，在洽谈业务、迎宾送客、聚朋会友、彼此沟通、传递友情等方面发挥了独特的作用，它代表了个人，乃至集体、公司的形象，因此有必要引起重视。每个人都需要注重自己在宴会中的形象，这样才能向他人展现良好的自我修养。

在宴会上就要遵守一定的礼仪规范，不可像你在家吃饭喝茶那样随便。优雅的举止既体现了你的道德修养，树立起你的好形象，也表现出你的礼貌。

有一次，一个外国人在家里举办一个小型宴会，宴会上有几名亲朋好友，当然也包括他的几个合作伙伴。宴会开始后，在座的各位都显得彬彬有礼，但是当他们进餐时，席间有一位李总不知何故，把汤喝得“吱溜”响，惹得别人都向他看而他却浑然不觉，只沉浸在汤的美味中了。从此以后，这个外国人对李总就很冷淡了，生意上也对他“另眼相看”，不像原来那样热情。

可见，宴会中吃喝的礼仪给别人的印象是何等重要，因此我们要认真学习并了解关于吃喝的礼仪。

1.喝的礼仪

西方常以茶会作为招待宾客的一种形式，茶会通常在下午4时左右开始，设在客厅之内，准备好座位和茶几就行了，不必安排座次。茶会上除饮茶之外，还可以上一些点心或风味小吃。

不少国家有饮茶的习惯，饮茶的讲究更是五花八门的。日本人崇尚茶道，把饮茶作为陶冶人灵性的一种艺术。以茶道招待客人，重在渲染一种气氛，至于茶则每人小小的一碗，或全体参加者轮流饮用一碗，不能喝了一碗又一碗。到中国茶馆里去寻访民俗的外宾越来越多了。在茶馆里遇上外宾同桌饮茶，应以礼相待，既不要过分冷淡，也不要过分热情。

2.吃的礼仪

吃饭时，最忌讳显出贪吃的样子。如饭前眼睛直勾勾地盯着餐桌上的菜，进餐时狼吞虎咽等，这些都是不规范的行为。正确的做法是：入席落座后，菜没上齐前，可与大家聊聊天；进餐时，应细嚼慢咽，这不仅有利于品尝和消化，也符合餐桌上的礼仪要求。

进餐时，不要自私和挑食，不要抢先夹菜或用力翻动菜肴，一次夹菜不要太多；吃到不合自己口味的菜，切不可吐舌或做怪相；注意可用餐巾擦嘴和手，而不要用餐巾擦桌子等。

刚端上桌的菜汤很热，为了降温，有人习惯用嘴去吹，这样既不雅观也不卫生。正确的做法是：当汤太热难以马上入口时，可将汤舀入自己的碗内，轻轻地舀一舀，待降温后再喝。

喝汤应用汤匙一勺一勺舀着喝，注意不要发出大的声响。当汤快喝完时，可用左手端碗，将碗向内倾斜，用右手持汤匙舀着喝，而不要口对碗边一饮而尽。

3.敬酒的礼仪

敬酒也是一门学问。一般情况下敬酒应以年龄大小、职位高低、宾主身份为序，敬酒前一定要充分考虑好，分清主次。与不熟悉的人在一起喝酒，要先打听一下对方的身份或是留意别人如何称呼，这一点心中要有数，避免出现尴尬或伤感情的局面。敬酒时一定要把握好敬酒的顺序。如果有求于某位客人时，在席上，对他自然要倍加恭敬，但是要注意，如果在场有身份更高或年长的人，则不应只对能帮你忙的人毕恭毕敬，要先给尊者长者敬酒，不然会使大家都很尴尬。

敬酒少不了要说话，酒桌上的语言交流可以显示出一个人的才华、学识、修养和交际风度，有时一句诙谐幽默的话，会给客人留下很深的印象，使人无形中对你产生好感。所以，在酒桌上你应该知道什么时候该说什么话，语言得当，诙谐幽默很关键。

大家都记得《红楼梦》中刘姥姥进大观园那一节。在酒桌上，刘姥姥的话语诙谐幽默，以至于贾府上下都很快活，因此对她就另眼相看，待她甚好。就是现在的日常交往和商务宴会中，要想说笑话，也要既无伤大雅又能活跃气氛才行。讲那种低俗下流的笑话，这在宴会上是很不妥当的，尤其在商务宴会中更是不可取的，它会将你的好形象毁于一旦，是万万要不得的。