
3.煲出来的中式下午茶

牛轧糖

蜜红豆
牛轧糖
食材
棉花糖 80g(香草味或原味)
花生碎或其他原味坚果、
干果碎 80g
黄油 30g
无糖奶粉 50g
提示
很多人喜欢吃蔓越莓干,可以根据自己的喜好加。无论是单独还是混合,都控制在80g以内就可以啦。

1.烤酥花生,有烤箱就用烤箱。温度设置为150℃,烤10分钟。把花生去皮,弄碎。
提示:没烤箱可用平底锅或者电饭煲炒花生,或者去买够脆的原味花生,这步都省了!有人用微波炉,但是我个人不敢保证效果。自由尝试吧(不负责任地走开了)

2.电饭煲里丢入黄油,按下煮饭键,等黄油稍微熔化了,再丢棉花糖。如果用普通的锅做,最好用不粘锅,全程小火,跟着步骤走就好了!

3.棉花糖溶化后,画圈圈诅咒式搅拌均匀,尽量排出棉花糖泥中的气泡,然后倒入奶粉搅匀。

4.倒入你喜欢的花生碎或任何原味坚果碎、干果碎,搅拌均匀!

5.趁热把拌匀的混合物倒入烤盘或乐扣乐扣保鲜盒之类的容器里,装之前先在容器里抹好黄油,用尽你的十八般武艺把这个牛轧糖的表面抹平整。

6.冷却以后,就可以随便切了吃。

糖炒栗子
食材
板栗 300g
冰糖 120g

1.板栗洗净,每一个都用刀开个口。(我喜欢划十字!)

2.把板栗倒入锅里,水加至和板栗齐平,然后滴2滴植物油,加120g冰糖(或者5汤勺白砂糖),喜欢甜可多加。把板栗搅拌一下,按下煮饭键。等煮饭键弹起来再焖5分钟,随后拌匀即可。
蜜红豆
食材
红豆 300g
糖 150g

1.红豆用冷水浸泡一夜(能泡24小时最好),天气热的时候就丢冰箱里泡。(这一步至关重要!)

2.把浸泡好的红豆沥干,放进电饭煲,然后加入清水(水面高度超过红豆约1厘米,不要太多),按下煮饭键。

3.煮饭键弹起之后,看下红豆是否熟了(能用手轻松碾成泥的程度就是熟了),如果没熟,继续加入清水没过红豆,再煮!
提示:红豆煮好后如果还有很多汤汁,就用漏勺过滤一下,过滤出来的红豆汤可以直接喝。

4.红豆煮熟以后,倒入糖,用筷子轻轻拌匀,不要用勺子,会把红豆压烂!拌匀后盖上盖子再焖一会儿。自然放凉以后,放冰箱储存一夜,会更入味更好吃哦。
红豆奶油烤土司
煮好的红豆也可以拿来做红豆奶油烤吐司!
