国医大师的五谷杂粮养生粥
上QQ阅读APP看本书,新人免费读10天
设备和账号都新为新人

五种人不能过多吃粗粮

粗粮虽营养丰富,但吃太多粗粮,或者以粗粮为主食,也对人体健康不利。因为大多数粗粮不容易消化,吸收率低,适量的粗粮里富含的食物纤维可以增加饱腹感,并增加肠胃蠕动,有助于排除体内垃圾,但食用过多则会影响人体对钙、铁等其他营养素的吸收。尤其是一些特殊人群不宜多吃粗粮。

1.消化系统疾病、胃肠功能差的人不宜多吃粗粮

粗粮质地较粗糙,跟已经生病、黏膜破损的胃肠道发生摩擦,会造成消化道黏膜伤口疼痛,黏膜破损不易愈合。尤其是胃溃疡患者,吃太多粗粮会造成溃疡出血。

2.贫血、缺钙的人不宜多吃粗粮

粗粮里的草酸含量高,与食物纤维结合会抑制铁的吸收,使贫血、缺钙症状更加严重。

3.患有代谢系统疾病者粗粮要控制食用量

虽然粗粮具有丰富的膳食纤维,有助于降血糖,但粗粮里也含有一定量的淀粉,对控制血糖很不利,所以,如果食用,要严格控制分量。

4.重病患者、老人、孩子不宜多吃粗粮

病重的人消化系统虚弱,老人的消化功能减退,孩子的消化功能尚未完善,吃粗粮会给胃肠造成很大的负担,而且粗粮的营养吸收和利用率低,不利于小孩子的生长发育。

5.免疫力低下的人不宜多吃粗粮

免疫力低下者自身消化系统虚弱,易生病,如果长期食用粗粮,会使蛋白质补充受阻,脂肪利用率低,营养不良,让人体的免疫力更低。