如何轻松在家喝到抹茶？

把热水倒进装了抹茶粉的杯子，搅拌一下就能喝了，就这么简单！

在各种各样的日本茶里，“抹茶”是最常用于甜点的一种。蛋糕、布丁、大福、意式冰淇淋……无论是日式甜点还是西式甜点，都有抹茶味的。抹茶是如此贴近我们的日常生活，可真有人说“咱们点个茶喝喝吧？”，一般人还是会打退堂鼓。因为大家一听到抹茶，就会瞬间联想到“不能踩榻榻米的边缘”这种严格的规矩。这恐怕是因为“抹茶=茶道”的观念太根深蒂固了吧。

茶道不是单纯的泡茶。想要用心款待客人的执着信念，已然升华成了一种综合性艺术。“形式美”导致了“门槛高”的问题，于是在茶会上喝的“抹茶”也给人留下了“规矩多”的印象。其实制作抹茶并没有比制作其他绿茶难多少。原料和玉露相同，剔除叶脉后不经过揉搓直接晾干，就成了“碾茶”。用石磨把碾茶磨成粉，就是我们熟悉的抹茶了。换做普通的茶叶，光靠闷是没法把所有的精华转移到茶水中的，难免会有一些成分残留在茶叶渣里。但抹茶不一样，用热水冲开就能把所有的精华喝进肚子里。往茶杯里倒2g左右的抹茶，用60ml左右的热水（水温在80℃左右）冲开即可。如果手头有茶筅的话，看上去就更像模像样了，用筷子当然也没问题。“唰唰唰”地搅一搅，打出细腻的泡沫即可。搭配甜甜的糕点一同享用，一定能让你感受到发自内心的幸福。

要是有兴趣，不妨再研究一下点茶与品茶的礼仪吧。因为那是日本人代代相承的仪式。深入了解过茶道以后，你一定会对此产生更加浓厚的兴趣。

将抹茶（2g左右）倒进茶杯。

倒入热水，搅拌均匀（用80℃左右的热水，60ml左右）。

打出细腻的泡沫，即可享用。

把茶杯用开水烫一烫。

把杯里的热水倒掉，加入抹茶。

倒入热水。

用茶筅前后摆动，搅拌均匀。

打出细腻的泡沫后，提起茶筅，轨迹要呈“の”字形。

轻轻晃动后，端起茶杯，享用抹茶。