甘笋莲蓉卷

主料

面粉200克，甘笋汁50毫升，胡萝卜50克，莲蓉100克

配料

白糖100克，泡打粉20克，酵母10克

做法

❶ 胡萝卜去皮洗净切成末；面粉、泡打粉混合过筛开窝，倒入白糖、酵母；甘笋汁与胡萝卜混合搅拌成泥状，加入面粉中，拌至白糖溶化。

❷ 将面团搓至纯滑，用保鲜膜包好，约松弛半小时；将面团分切30克1个，莲蓉分切为15克1个。

❸ 将面团压薄，包入馅，成型后将两头搓尖。

❹ 入蒸笼内稍松弛，用大火蒸约8分钟至熟透即可。