用药咨询标准化手册丛书:中药煎煮用药咨询标准化手册
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咨询问题8 煎煮第一煎时应该用浸泡药材的水还是新的水?

问题解答
直接用浸泡药材的水煎煮。
浸泡药材的水是不能倒掉的,应该直接用浸泡药材的水煎煮中药。浸泡后的药材细胞膜破裂,由于细胞内外的浓度梯度,饮片中内容物大量释出,可溶性物质向外扩散,溶解在浸泡的水中。如果将浸泡药材的水倒掉,换新的水煎药,会造成浪费,并且降低药效。
资料来源
[1] 李丽芳,康小珍,孙志刚.中药汤剂煎服方法对药效的影响.卫生职业教育,2012,30(03):158-159