【练习题】
一、名词解释
1.米氏常数（Michaelis constant，Km值）
2.单体酶（monomeric enzyme）
3.全酶（holoenzyme）
4.同工酶（isozyme）
5.诱导酶（induced enzyme）
6.酶原（zymogen）
7. NADP+（nicotinamide adenine dinucleotide phosphate）
8. CoA（coenzyme A）
9.活化能（activation energy）
10.辅助因子（cofactors）
11.寡聚酶（oligomeric enzyme）
12.多酶体系（multienzyme system）
13.辅基（prosthetic group）
14.变构酶（allosteric enzyme）
15.别构效应（allosteric effect）
16.PLP（pyridoxal phosphate）
17. FAD（flavin adenine dinucleotide）
18. FMN（flavin mononucleotide）
19.固定化酶（immobilized enzyme）
20.多功能酶（multifunctional enzyme）
21.激活剂（activator）
22.抑制剂（inhibitor）
23.活性中心（active center）
24.底物专一性（substrate specificity）
25.酶的比活力（enzymatic specificactivity）
26. THFA（tetrahydrofolic acid）
27.核酶（ribozyme）
28.抗体酶（abozyme）
29.共价调节（covalent regulation）
30.酶工程（enzyme engineering）
二、填空题
1.结合蛋白酶类必须由_______和_______相结合后才具有活性，前者的作用是_______，后者的作用是_______。
2._______抑制剂不改变酶促反应的Vmax。_______抑制剂不改变酶促反应的Km值。
3.乳酸脱氢酶（LDH）是_______聚体，它由_______和_______亚基组成，有_______种同工酶，其中LDH1含量最丰富的是_______组织。
4. L-精氨酸酶只能催化L-精氨酸的水解反应，对D-精氨酸则无作用，这是因为该酶具有_______专一性。
5.激酶是一类催化_______反应的酶。
6.酶促反应速度（V）达到最大速度（Vmax）的80%时，底物浓度［S］是Km的_______倍；而V达到Vmax90%时，［S］则是Km的_______倍。
7.不同酶的Km_______，同一种酶有不同底物时，Km值_______，其中Km值最小的底物是_______。
8.影响酶促反应速度的因素有_______、_______、_______、_______、_______和_______等。
9.测定酶活性时，通常以底物浓度的变化在底物起始浓度_______以内的速度为初速度。
10.端粒酶（telomerase）属于_______。
11.唯一含有金属元素的维生素是_______。
12.泛素（ubiquitin）的功能是_______。
13.在酶的双倒数作图中，只改变斜率不改变横轴截距的抑制剂属于_______。
14.在酶的分类命名表中，RNA聚合酶属于_______。
15.胰蛋白酶原变成有活性的胰蛋白酶需在其_______端切除六肽。
16.维生素B1的活性形式为_______，它是体内_______及_______的辅酶。
17.维生素B2的化学结构可以分为两部分，即_______和_______，其中_______原子上可以加氢，因此有氧化型和还原型之分。其活性形式为_______和_______，它们是_______的辅酶。
18.维生素PP在体内的活性形式为_______及_______。它们是_______的辅酶。
19.转氨酶的辅酶来自_______，在体内的活性形式是_______和_______。
20.泛酸在体内的活性形式为_______，它们是_______的辅酶。
21._______是叶酸的活性形式，参与体内_______、_______等物质的合成。
三、单项选择题
1.下面有关酶的描述，哪项是正确的？（ ）
A.所有的酶都含有辅基或辅酶
B.只能在体内起催化作用
C.大多数酶的化学本质是蛋白质
D.能改变化学反应的平衡点加速反应的进行
2.酶原是没有活性的，这是因为（ ）
A.酶蛋白肽链合成不完全
B.活性中心未形成或未暴露
C.缺乏辅酶或辅基
D.是已经变性的蛋白质
3.磺胺类药物的类似物是（ ）
A.四氢叶酸
B.二氢叶酸
C.对氨基苯甲酸
D.叶酸
4.关于酶活性中心的叙述，不正确的是（ ）
A.酶与底物接触只限于酶分子上与酶活性密切相关的较小区域
B.必需基团可位于活性中心之内，也可位于活性中心之外
C.一般来说，多肽链的一级结构上相邻的几个氨基酸残基相对集中，形成酶的活性中心
D.当底物分子与酶分子相接触时，可引起酶活性中心的构象改变
5.辅酶NADP+分子中含有哪种B族维生素？（ ）
A.磷酸吡哆醛
B.核黄素
C.叶酸
D.尼克酰胺
6.下列关于酶蛋白和辅助因子的叙述，不正确的是（ ）
A.酶蛋白或辅助因子单独存在时均无催化作用
B.一种酶蛋白只与一种辅助因子结合成一种全酶
C.一种辅助因子只能与一种酶蛋白结合成一种全酶
D.酶蛋白决定结合酶蛋白反应的专一性
7.如果有一酶促反应，其［S］=1/2Km，则V值应等于多少Vmax？（ ）
A. 0.25
B. 0.33
C. 0.50
D. 0.67
8.有机磷杀虫剂对胆碱酯酶的抑制作用属于（ ）
A.可逆性抑制作用
B.非竞争性抑制作用
C.反竞争性抑制作用
D.不可逆性抑制作用
9.关于pH对酶活性的影响，不正确的是（ ）。
A.影响必需基团解离状态
B.也能影响底物的解离状态
C.酶在一定的pH范围内发挥最高活性
D.破坏酶蛋白的一级结构
10.丙二酸对于琥珀酸脱氢酶的影响属于（ ）
A.反馈抑制
B.底物抑制
C.竞争性抑制
D.非竞争性抑制
11.酶促反应速度对底物浓度作图，当底物浓度达一定程度时，得到的是零级反应，对此最恰当的解释是（ ）
A.形变底物与酶产生不可逆结合
B.酶与未形变底物形成复合物
C.酶的活性部位为底物所饱和
D.过多底物与酶发生不利于催化反应的结合
12.米氏常数Km是一个用来度量（ ）
A.酶和底物亲和力大小的常数
B.酶促反应速度大小的常数
C.酶被底物饱和程度的常数
D.酶的稳定性常数
13.辅基与酶的结合比辅酶与酶的结合更为（ ）
A.紧密
B.松散
C.专一
D.无规律
14.下列关于辅基的叙述正确的是（ ）
A.是一种结合蛋白质
B.只决定酶的专一性，不参与化学基团的传递
C.与酶蛋白的结合比较疏松
D.一般不能用透析和超滤法与酶蛋白分开
15.酶促反应中决定酶专一性的部分是（ ）。
A.酶蛋白
B.底物
C.辅酶或辅基
D.催化基团
16.重金属Hg、Ag是一类（ ）
A.竞争性抑制剂
B.不可逆抑制剂
C.反竞争性抑制剂
D.非竞争性抑制剂
17.全酶是指（ ）
A.酶的辅助因子以外的部分
B.酶的无活性前体
C.一种酶-抑制剂复合物
D.一种具备了酶蛋白、辅助因子的酶
18.根据米氏方程，有关［S］与Km之间关系的说法不正确的是（ ）
A.当［S］=2/3Km时，V=25%Vmax
B.当［S］=Km时，V=1/2Vmax
C.当［S］≫Km时，反应速度与底物浓度无关。
D.当［S］≪Km时，V与［S］成正比
19.已知某酶的Km值为0.05mol/L，要使此酶所催化的反应速度达到最大反应速度的80%时，底物的浓度应为多少？（ ）
A. 0.2mol/L
B. 0.4mol/L
C. 0.1mol/L
D. 0.05mol/L
20.某酶的底物（S）有4种，其Km值如下，则该酶的最适底物是哪个？（ ）
A.S1：Km=5×10-5mol/L
B.S2：Km=1×10-5mol/L
C.S3：Km=10×10-5mol/L
D.S4：Km=0.1×10-5mol/L
21.酶促反应速度为其最大反应速度的80%时，Km等于（ ）
A.［S］
B. 
C. 
D. 0.4［S］
22.下列关于酶特性的叙述不正确的是（ ）
A.催化效率高
B.专一性强
C.作用条件温和
D.都有辅助因子参与催化反应
23.酶的非竞争性抑制剂对酶促反应的影响是（ ）
A. Vmax不变，Km增大
B. Vmax不变，Km减小
C. Vmax增大，Km不变
D. Vmax减小，Km不变
24.目前公认的酶与底物结合的学说是（ ）
A.活性中心说
B.诱导契合学说
C.锁匙学说
D.中间产物学说
25.变构酶是一种（ ）
A.单体酶
B.寡聚酶
C.多酶复合体
D.米氏酶
26.核酶的化学本质是（ ）
A.蛋白质
B. RNA
C. DNA
D.糖蛋白
27.下列关于酶活性中心的叙述正确的是（ ）
A.所有抑制剂都作用于酶活性中心
B.所有酶的活性中心都含有辅酶
C.酶的活性中心都含有金属离子
D.所有酶都有活性中心
28.乳酸脱氢酶（LDH）是一个由两种不同的亚基组成的四聚体。假定这些亚基随机结合成酶，这种酶有多少种同工酶？（ ）
A.两种
B.三种
C.四种
D.五种
29.水溶性维生素常是辅酶或辅基的组成部分，如（ ）
A.辅酶A含尼克酰胺
B. FAD含有吡哆醛
C. NAD+含有尼克酰胺
D.脱羧辅酶含生物素
30.NAD+在酶促反应中转移（ ）
A.氨基
B.氢原子
C.氧原子
D.羧基
31.NAD+或NADP+中含有哪一种维生素？（ ）
A.叶酸
B.尼克酰胺
C.吡哆醛
D.吡哆胺
32.辅酶磷酸吡哆醛的主要功能是（ ）
A.传递氢
B.传递二碳基团
C.传递一碳基团
D.传递氨基
33.生物素是下列哪一个酶的辅酶？（ ）
A.丙酮酸脱氢酶
B.丙酮酸激酶
C.丙酮酸脱氢酶系
D.丙酮酸羧化酶
34.下列叙述哪一种是正确的？（ ）
A.所有的辅酶都包含维生素组分
B.所有的维生素都可以作为辅酶或辅酶的组分
C.所有的B族维生素都可以作为辅酶或辅酶的组分
D.只有B族维生素可以作为辅酶或辅酶的组分
E.只有一部分B族维生素可以作为辅酶或辅酶的组分
35.酶原是酶的（ ）前体。
A.有活性
B.无活性
C.提高活性
D.降低活性
36.下列哪种物质不含B族维生素？（ ）
A. FAD
B. NAD+
C. CoQ
D. FMN
37.下列关于维生素的叙述，正确的是（ ）
A.维生素是人体必需的营养素，需要量大
B.维生素是一组有机高分子化合物
C.维生素在体内不能合成或合成量很少，必须由食物提供
D.维生素都参与了辅酶或辅基的组成
E.引起维生素缺乏的唯一原因是摄入量不足
38.对光敏感的维生素是（ ）
A.维生素B6
B.维生素B1
C.维生素B2
D.维生素B12
E.维生素PP
39.下列辅酶或辅基中哪一种含有硫胺素？（ ）
A. FAD
B. FMN
C. TPP
D. NAD+
E. HS-CoA
四、多项选择题
1.对酶的叙述正确的是（ ）
A.辅酶的本质是蛋白质
B.能降低反应活化能
C.活细胞产生的生物催化剂
D.催化热力学上不能进行的反应
E.酶的催化效率没有一般催化剂高
2.大多数酶具有的特征是（ ）
A.单体酶
B.为球状蛋白质，分子量都较大
C.以酶原的形式分泌
D.表现出酶活性对pH值特有的依赖关系
E.最适温度可随反应时间的缩短而升高
3. LDH 1和LDH 5的叙述正确的是（ ）
A.二者在心肌和肝脏分布量不同
B.催化相同的反应，但生理意义不同
C.分子结构、理化性质不同
D.用电泳的方法可将二者分离
E.骨骼肌和红细胞中含量最高
4.金属离子在酶促反应中的作用是（ ）
A.参与酶与底物结合
B.可作催化基团
C.在氧化还原反应中传递电子
D.转移某些化学基团
E.稳定酶分子构象
5.酶的辅助因子包括（ ）
A.金属离子
B.小分子有机化合物
C. H2O
D. CO2
E. NH3
6.酶的化学修饰包括（ ）
A.甲基与去甲基化
B.磷酸化与去磷酸化
C.乙酰化与去乙酰化
D.腺苷化与脱腺苷化
E. —SH与—S—S—的互变
7.关于pH值对酶促反应的影响，正确的是（ ）
A.影响酶分子中许多基团的解离状态
B.影响底物分子的解离状态
C.影响辅酶的解离状态
D.最适pH值是酶的特征性常数
E.影响酶-底物复合物的解离状态
8.影响酶促反应速度的因素有（ ）
A.抑制剂
B.激活剂
C.酶浓度
D.底物浓度
E. pH值
9.竞争性抑制作用的特点是（ ）
A.抑制剂与酶的活性中心结合
B.抑制剂与底物结构相似
C.增加底物浓度可解除抑制
D.抑制程度与［S］和［I］有关
E.增加酶浓度可解除抑制
10.磺胺类药物抑制细菌生长是因为（ ）
A.属于非竞争性抑制作用
B.抑制细菌二氢叶酸合成酶
C.造成四氢叶酸缺乏而影响核酸的合成
D.抑制细菌二氢叶酸还原酶
E.属于反竞争性抑制作用
11.关于酶催化作用的机制正确的是（ ）
A.邻近效应与定向作用
B.酸碱双重催化作用
C.表面效应
D.共价催化作用
E.酶与底物如锁和钥匙的关系，进行锁-匙的结合
12.关于同工酶的叙述，正确的是（ ）
A.由相同的基因控制而产生
B.催化相同的化学反应
C.具有相同的理化性质和免疫学性质
D.对底物的Km值不同
E.由多亚基组成
13.关于温度对酶促反应的影响，正确的是（ ）
A.温度越高反应速度越快
B.最适温度是酶的特征性常数
C.低温一般不破坏酶，温度回升后，酶又可以恢复活性
D.温度升高至60℃以上时，大多数酶开始变性
E.酶的最适温度与反应进行的时间有关
14.关于酶含量调节叙述正确的是（ ）
A.底物常阻遏酶的合成
B.终产物常诱导酶的合成
C.属于迟缓调节
D.细胞内酶的含量一般与酶活性呈正相关
E.属于快速调节
五、判断题（在题后括号内标明对或错）
1.酶促反应的初速度与底物浓度无关。（ ）
2.当底物处于饱和水平时，酶促反应的速度与酶浓度成正比。（ ）
3.某些酶的Km由于代谢产物存在而发生改变，而这些代谢产物在结构上与底物无关。（ ）
4.某些调节酶的S形曲线表明，酶与少量底物结合可增加其对后续底物分子的亲和力。（ ）
5.测定酶活力时，底物浓度不必大于酶浓度。（ ）
6.对于可逆反应而言，酶既可以改变正反应速度，又可以改变逆反应速度。（ ）
7.酶只能改变化学反应的活化能而不能改变化学反应的平衡常数。（ ）
8.酶活力的测定实际上就是酶的定量测定。（ ）
9.某己糖激酶作用于葡萄糖和果糖的Km值分别为6×10-6mol/L和2×10-3mol/L，由此可以看出其对果糖的亲和力更高。（ ）
10. Km是酶的特征常数，只与酶的性质有关，与酶浓度无关。（ ）
11.测定酶活力时，一般测定产物生成量比测定底物消耗量更为准确。（ ）
12.在非竞争性抑制剂存在条件下，加入足量的底物，酶促反应能够达到正常Vmax。（ ）
13.碘乙酸因可与活性中心—SH以共价键结合而抑制巯基酶，而使糖酵解途径受阻。（ ）
14.诱导酶是指当细胞加入特定诱导物后，诱导产生的酶，这种诱导物往往是该酶的产物。（ ）
15.酶可以促进化学反应向正反应方向转移。（ ）
16. Km是酶的特征常数，在任何条件下，Km都是常数。（ ）
17.因为Km是酶的特征常数，所以它只与酶的性质有关，而与酶的底物无关。（ ）
18.一种酶有几种底物就有几个Km值。（ ）
19.当［S］≫Km时，V趋向于Vmax，此时只有通过增加［E］来增加V。（ ）
20.酶的最适pH值是一个常数，每一种酶只有一个确定的最适pH值。（ ）
21.酶的最适温度与其作用时间有关，作用时间长，则最适温度高，反之，则最适温度低。（ ）
22.金属离子作为酶的激活剂，可以相互取代或者相互拮抗。（ ）
23.增加不可逆抑制剂的浓度，可以实现酶活性的完全抑制。（ ）
24.可逆抑制剂和底物与酶的竞争性结合部位是相同的。（ ）
25.由1g粗酶制剂经纯化后得到10mg电泳纯的酶制剂，那么酶的比活较原来提高了100倍。（ ）
26.酶促反应的最适pH值只取决于酶蛋白本身的结构。（ ）
27.所有B族维生素都是杂环化合物。（ ）
28. B族维生素都可以作为辅酶或辅酶的组分参与代谢。（ ）
29.脂溶性维生素均不能作为辅酶参与代谢。（ ）
30.维生素E极易被氧化，因此可做抗氧化剂。（ ）
六、简答题
1.什么是酶？绝大多数酶的化学本质是什么？如何证明？
2.简述酶作为生物催化剂与一般化学催化剂的异同点。
3.国际酶学委员会根据酶催化的反应类型将酶分为几类？并各举2～3例。
4.简述Cech及Altman是如何发现具有催化活性的RNA的？
5.什么是酶的习惯命名法和系统命名法？
6.什么是酶的专一性？有哪几种类型？
7.酶为什么能加速化学反应速度？酶降低反应活化能实现高效率的重要因素是什么？
8.什么是酶原的激活？重要的激活剂有哪些？
9.试扼要说明酶的催化机制？
10.对活细胞的实验测定表明，酶的底物浓度通常就在这种底物的Km值附近，请解释其生理意义？为什么底物浓度不是大大高于Km或大大低于Km呢？
11.有时别构酶的活性可以被低浓度的竞争性抑制剂激活，为什么？
12.简述酶活性调节方式，这些方式在代谢调节上有何不同及在代谢调节上的意义。
13.什么是米氏方程？Km的意义是什么？如何求米氏常数？
14.什么是酶的最适温度？温度如何影响酶促反应速度？
15.测定酶活力时，为什么要加过量的底物？为什么要测定酶促反应的初速度？
16.什么是酶的抑制作用？可逆抑制作用和不可逆抑制作用有什么区别？又怎样区别？
17.竞争性抑制、非竞争性抑制和反竞争性抑制作用的主要区别是什么？它们在酶促反应中会使Vmax和Km值发生什么变化？
18.酶活力与酶的比活力有何区别？什么是酶的转换数？
19.乙醇脱氢酶催化各种醇氧化为相应的醛。如果底物浓度（mol/L）和酶量确定，下列底物的反应速率不同：甲醇，乙醇，丙醇，丁醇，环己醇，苯酚。（a）以反应速率降低的顺序将上述底物重新排列。（b）请解释排列的原因。
20.称取25mg蛋白酶配成25mL溶液，取2mL溶液测得含蛋白氮0.2mg，另取0.1mL溶液测酶活力，结果每小时可以水解酪蛋白产生1500μg酪氨酸，假定1个酶活力单位定义为每分钟产生1μg酪氨酸的酶量，请计算：（1）酶溶液的蛋白浓度及比活；（2）每克纯酶制剂的总蛋白含量及总活力。
21.（1）为什么某些肠道寄生虫（如蛔虫）在体内不会被消化道内的胃蛋白酶、胰蛋白酶消化？
（2）为什么蚕豆必须煮熟后食用，否则容易引起不适？
22.（1）对于一个遵循米氏动力学的酶而言，当［S］=Km时，若V=35μmol/min，Vmax是多少μmol/min？
（2）当［S］=2×10-5mo/L，V=40μmol/min，这个酶的Km是多少？
（3）若I表示竞争性抑制剂，Ki=4×10-5mol/L，当［S］=3×10-2mol/L和［I］=3×10-5mol/L时，V是多少？
（4）若I是非竞争性抑制剂，在Ki、［S］和［I］条件与（3）中相同时，V是多少？
23.将下列化学名称与B族维生素及其辅酶形式相匹配？
（A）泛酸；（B）烟酸；（C）叶酸；（D）硫胺素；（E）核黄素；（F）吡哆素；（G）生物素。
（1）B1；（2）B2；（3）B3；（4）B5；（5）B6；（6）B7；（7）B11；（8）B12。
（Ⅰ）FMN；（Ⅱ）FAD；（Ⅲ）NAD+；（Ⅳ）NADP+；（Ⅴ）CoA；（Ⅵ）PLP；（Ⅶ）PMP；（Ⅷ）FH2，FH4；（Ⅸ）TPP。
24.如何分离提纯酶蛋白？操作中应注意什么？
七、论述题
1.以乳酸脱氢酶为例，说明同工酶的生理意义和病理意义。
2.试述酶的多元催化作用。
3. Vmax与米氏常数可以通过作图法求得，试比较V～［S］作图、双倒数作图、V～V/［S］作图、［S］/V～［S］作图及直接线性作图法求Vmax和Km的优缺点？