1.4.1　研究方法

1. 文献研究法

作为最传统、最经常使用的科学的研究方法，文献研究是指通过搜集、整理、分析与主题相关的文献，形成对现象的科学认识的方法（艾尔·巴比，2000）。有关酒店业的市场结构、产业政策的研究成果十分丰富，要在庞大分散的文献中寻求答案，文献研究方法必不可少。本书首先通过文献研究对产业组织、产业结构的理论与发展进行梳理，以把握理论发展和应用的前沿；其次对酒店业经营绩效与产业结构的现状进行分析，探索酒店业的市场经营绩效与产业结构优化的研究方向，为本书提供相关研究的理论背景与方法，并总结归纳相关结论。

2. 定性分析方法

定性分析法指对研究对象“质”的方面进行分析，即通过运用归纳、演绎、分析、综合抽象及概括等方法，对搜集的各类资料进行思维加工，从而达到去粗取精、去伪存真、由表及里、由此及彼的目的，以认识事物的本质、提示事物内在的规律（艾尔·巴比，2000）。本书基于产业经济学理论，从市场结构、产权结构、档次结构、区域结构4个角度对酒店业经营的竞争结构进行分析，结合酒店业的经营环境与产业结构，对酒店业的经营行为、绩效和产业结构优化进行定性的分析与讨论。

3. 实证研究法

实证研究法是根据现有科学理论、实践发展的需要，通过对现象变化情况的观察、记录与测定，检验条件与现象之间的因果关系的研究方法，其主要目的是检验规范分析所得到的结论的自洽性与合理性（艾尔·巴比，2000）。本书在酒店业市场结构、市场行为、市场绩效、产业布局的宏观、微观数据分析的基础上，通过产品创新案例、企业核心竞争力提升案例、企业可持续发展案例，以及产业管理的历史沿革与发展对酒店业的产业结构优化进行实证研究。