09　白蘑田园汤

25分钟

【选】1．

小白蘑200克，玉米笋、胡萝卜、土豆各50克，葱花少许，精盐、酱油各1小匙，鸡精1/2小匙，植物油2大匙，鸡汤500克。

备2．

小白蘑去根，用清水洗净；玉米笋切成小条；土豆、胡萝卜分别去皮、洗净，均切成片。

做3．

锅中加油烧热，先下入葱花炒香，再加入鸡汤烧沸，然后放入小白蘑、玉米笋、土豆片、胡萝卜片煮熟，最后加入剩余调料调匀即可。

选购储存

土豆在选购时应选表皮光滑、个体大小一致、没有发芽的为最好。

土豆的储存，可以放置在阴凉处，可保存一周左右。