12　百合白果炒蜜豆

20分钟

选1．

甜蜜豆400克，鲜百合、白果各25克，葱花、姜丝各5克，精盐、味精、鸡精各1/2小匙，白糖、水淀粉各1小匙，植物油3大匙。

【备】2．

百合洗净；白果洗净；甜蜜豆切去头尾、洗净；分别下入加有少许精盐和植物油的沸水中焯烫一下，捞出沥干。

做3．

坐锅点火，加油烧热，先下入葱花、姜丝炒香，再放入甜蜜豆、白果、百合，加入精盐、味精、鸡精、白糖翻炒均匀，然后用水淀粉勾芡，即可出锅装盘。