30　葱油甜椒

15分钟

选1．

甜椒250克，葱花30克，精盐、香油各1小匙，味精1/3小匙，植物油4小匙。

备2．

锅置火上，加入植物油烧热，出锅倒在葱花碗内制成葱油。

【做】3．

甜椒洗净，捞出沥水，放入沸水锅内焯至断生，捞出切成长条状，装入碗内，加入葱油、精盐、味精、香油拌匀，装盘上桌即成。