推荐序

吃好早餐对减肥的人来说特别重要

萨巴厨房出版了不少美食书，每一本都是简单易做的，也都是追求营养健康的，这本书也不例外。整体来看，我手里的这本《瘦身从早餐开始》有清晰的搭配原则，有简单的热量计算，有实用上手的制作方法，是一本兼顾营养、美味与便捷的菜谱。

作者在正文开始的部分就贴心分享了能够快速做好美味早餐的小贴士，还介绍了厨房的好帮手——一些小电器。其实我个人非常推崇使用一些厨房电器以取代传统的煎炒烹炸的制作方式，合理地运用这些厨房电器是很棒的选择。这本书中的菜谱大部分采用的是少油烟、环保健康的烹饪方式，希望更多的人能够学习并掌握这些健康的烹饪方法。

吃好早餐，对于减肥的人来说特别重要。有研究证实，吃早餐的人，肥胖的发生率比不吃早餐的人要低得多，且时间越长，这一差异就越明显。另外，经常不吃早餐，还会令糖尿病和心脏病的患病风险增加。

这本书中的菜谱不仅适用于早餐，还适用于午餐和晚餐制作快手菜。尤其是里面有很多健康美味的蛋类料理，是颜值和味道的美妙组合。当然，其中有一些原先是外国料理，是作者结合了自己的实践经验，贴心地改编成了适合中国家庭的美味佳肴，非常值得学习。

中国营养学会注册营养师　知名健康博主

吴佳