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西班牙多彩欧姆蛋
少油 低脂 低糖 开胃
扫一扫，跟着做
减脂贴士
芦笋和彩椒富含维生素和膳食纤维，切成小丁后粒粒分明，鲜香爽口，不必过多调味就很美味，还让欧姆蛋拥有了温暖的色彩，早餐也变得更暖心。
食材及热量
鸡蛋3个 260千卡
红彩椒30克 10千卡
黄彩椒30克 10千卡
火腿2片 60千卡
马苏里拉芝士碎30克 90千卡
芦笋3根（约90克） 20千卡
配料
盐 适量
现磨黑胡椒碎 适量
橄榄油 适量
步骤
1 芦笋、红彩椒、黄彩椒洗净，切丁；火腿片切丁。
2 碗中打入鸡蛋，搅打均匀，加入盐和现磨黑胡椒碎，搅打均匀。
3 加入芦笋丁、黄彩椒丁、红彩椒丁和火腿丁，搅拌均匀。
4 锅中倒入橄榄油，开火加热，倒入蛋液转中火。
5 等鸡蛋快要全部凝固时，均匀地撒上马苏里拉芝士碎。
6 盖上锅盖，小火焖3分钟，加热至马苏里拉芝士碎完全熔化。
烹饪妙招
锅的大小不同，鸡蛋煎出来的薄厚也不同，厚一点的鸡蛋，煎的时候可能顶面不容易熟，这时可以盖上锅盖，焖一会儿，顶面很快就会焖熟。