第三章 格局与需求，谁是食品产业链走势的利益方

人有人的格局，食物有食物的格局，而食物的格局往往是依托于人类智慧而不断延展的。遥想当年它们仅仅是丛林中默默无闻的一类杂草，却因为遇到了人类而发展壮大，延展到了世界的每一个角落，并在人类的创意加工下转变成了各种各样的形态，成为了大众生活中不能缺少的必要元素。它们在满足人类需求的过程中，扩张自己，无形的成就了自己的格局，在这场食品与人类之间的产业链接中，到底谁是真正的利益方，还真的难下定论。其实，食物与人类在这种相互依存的关系成就着彼此，两者方向是一致的，即：基因的传承。