油泼羊肉

时间　20分钟

原料　羊里脊300克，香菜20克，辣椒15克。

调料　葱丝10克，精盐适量，鸡精1/2小匙，胡椒粉少许，生抽1小匙，美极鲜酱油2小匙，植物油1大匙。

做法

1. 羊里脊洗净，改刀切成薄片；香菜择洗干净，切成小段；辣椒洗净，切成细丝。
2. 坐锅点火，加油烧热，放入羊肉片翻炒至断生，捞出，放在盘中。
3. 加入生抽、美极鲜酱油、鸡精、胡椒粉、葱丝、椒丝，用七成热的油泼在上面，撒上香菜即可。